上上卤现捞鲜卤，未见其形，先闻其味，越吃越过瘾！

　　这几年异军突起一支美食做法那就是现卤现捞,那什么叫现卤现捞呢,顾名思义就是现场卤制现场捞出并加工的食品,它的特点出菜快,不用关火浸泡焖制,香味浓郁扑鼻,可以说离开肉锅20至30米就能闻到香味。做的比较好的现捞品牌有上上卤现捞鲜卤。上上卤现捞鲜卤以其独特的现煮现捞,热乎乎的形式,一经推出,备受大家青睐。

　　上上卤现捞鲜卤味道香辣,口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。精选高品质的鸭与食材,每天早上由师傅炒料后,熬制汤底卤制数小时,不含添加剂。现捞现卖是主打特色,现捞就是将传统五香卤菜结合川味麻辣,红油香卤三合一的口味升级,当天卤当天卖。经过特殊卤汁的熬制,可以让食材层层入味,咬上一口,卤汁在口中环绕,浓郁的味道让人深深着迷。

　　上上卤现捞鲜卤,未见其形,先闻其味,色泽鲜艳,香飘百米,食之不忘,回味无穷,这得益于现捞的制作过程和核心配方,现捞的香辣味道经久不散,其原因如下。

　　一,由于是热卤,其辣味麻味香味不会散发,当舌尖上的辣味碰上热度就会越吃越辣,越吃越爽。

　　二,现捞当天卤当天卖,不回锅,保证了食物的口感。

　　三,现捞选用纯种药材,无添加剂成分。

　　鸭脖的肉质比较厚,吃起来颇有嚼劲,肉啃完后吸吮骨节间的骨髓,香味更浓。等到骨头吐出来后,辣味才慢慢从唇齿间溢出。这滋味,超过瘾!

　　鸭头在于享受用嘴巴拉扯鸭头上筋肉的快感,一口就能吮吸到渗透到了骨头里的卤味,久久不散。

　　除了鸭货,还有猪蹄、猪耳、莲藕等多款卤味,荤素都有,统统都可以任点任搭。

　　上上卤现捞鲜卤价格便宜,成本低廉更加适合现代社会快节奏的步伐,在餐饮卤菜市场发展前景广阔,是餐饮创业者的好选择。